Pas de vidéo sur les iphone V1 et 3G.
Il faut un 3GS si je ne me trompre pas.
Sinon tu peux te tourner vers l'app store.
Une appli telle que iphone video recorder
ou d'autres du même genre (je te laisse le soin de fouiller)
devrait faire ton affaire. Mais je pense qu'elles seront payantes...