Youpi !!!!
Merci. Il y a en fait plusieurs fichiers Finale de type .plist dans les préférences. Après avoir essayé de les ôter un par un sans succès, j'ai fini par les jeter tous à la poubelle (4 en tout), et miracle : Finale remarche !!!!
Allez comprendre... Mais enfin bon, ça marche, c'est...