Bonjour,
J'avais un peu le même problème après avoir créé des séquences en mpeg4 avec iPhoto.
Lorsque je voulais les ouvrir sans passer par "Ouvrir avec", mes séquences mpeg4 s'ouvrait dans iTunes (lecteur par défaut).
J'ai alors sélectionné ma séquence et cliqué sur "lire les informations"...