Je n'ai qu'un mini M1 et un MBP M1pro, donc je n'ai pas d'expérience directe sur un MBA M1/M2, mais je n'ai jamais réussi à entendre le bruit de ventilation de mon mini, et pour faire chauffer un peu le MBP il faut bien tirer dessus, sans pour autant constater de ralentissement ou de ventilation audible.
Sinon oui, l'encodage vidéo n'est pas pour un MBA, sauf occasionnellement et en connaissant les limites, mais ton collègue a-t-il testé un codec hardware avec Handbrake ? C'est ce que j'utilise occasionnellement sur le mini et ça passe très bien.
Pour la Visio je n'ai pas de problème avec Facetime, mais j'ai lu que Zoom ou Teams étaient particulièrement consommateurs parce que pas optimisé pour les processeurs Apple. Par ailleurs les iMac 24" d'entrée de gamme sont connus pour avoir un seul ventilateur un peu bruyant, peut-être est-ce le cas de ceux des secrétaires chez toi.
Bref il y a certainement des cas particulier (certaines machines et certaines tâches) qui tirent un peu sur le processeur, mais c'est un tel progrès par rapport aux générations de Macbook Intel précédentes que ce n'en est plus vraiment un problème à mon avis.
