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Un conseil cocoa est mieux avec objective-C. Si vous voulez faire du java, faites du 100% java. Lancez-vous dans objective-c c'est plus facile que java et c'est hyper puissant pour faire des choses impensables sur OS X.
J'ai la réponse en Objective-C mais pas cocoa-java désolé.
[monTextField setStringValue:[NSString stringWithFormat:@"%.2f",[maValeur floatValue]]
Dans ce cas on utilise le format du printf.
Simple n'est ce pas?
Le Code source CurrencyConverter qui est par ailleur un tutorial Apple. Il est en COCOA ObjectiveC. En fait j'aimerai que "totalField" ait seulement 2 chiffres après la virgule.