Oui, il s'agit d'accorder à certaines applications un accès à des éléments (ou données) auxquelles qui sont en principe protégées, soit des données personnelles, soit des données d'autres applications. Bref, un contrôle de la sécurité, pour éviter que des applications puissent faire n'importe quoi sans qu'on le sache. Ça ne concerne pas l'accès manuel que l'utilisateur est censé être capable de gérer tout seul comme un grand (sauf pour certains cas particuliers où il y a une limitation système avec demande de mot de passe, comme le dossier /Applications).
