Ce qui est certain, c'est que vous ne pourrez par dire à l'application Contacts de chercher des infos sur une sauvegarde !
Vous pouvez par contre restaurer une ancienne version des données de contacts (après avoir sauvegardé le dossier concerné).
Les données se trouvent dans le dossier : Utilisateurs/xxxx/Bibliothèque/Application Support/AddressBook
Si OK vous pourrez essayer de rentrer vos données complémentaires dans Notes comme suggéré par Bicus.
