Si le boîtier existe, alors la procédure sera extrêmement simple. Sinon, cela voudra dire que tu devras d'abord investir dans un disque externe (de grande capacité pour la sauvegarde par exemple) avant de procéder au changement de disque dur. Plus ennuyeux, pendant quelques temps, ton ancien HD devra dormir dans un tiroir, faute de boîtier adéquat. Pour info, sur Genève, je n'ai pas encore trouvé un tel boîtier.
Ensuite, pour en revenir à ta question, et au risque de répéter ce qui a déjà été dit :
Soit tu passes par l'assistant de migration d'OS X et tu n'as pas besoin de faire d'autres manipulations que le montage et démontage des disques durs (si tu trouves le fameux boîtiers).
Soit tu clônes ton disque avant démontage (Carbon Copy Cloner est vraiment très bien). Tu montes ensuite le nouveau disque, puis tu démarres depuis la copie et tu la clônes dans l'autre sens sur ton nouveau disque interne. Cette dernière solution est la seule possible dans le cas où tu ne trouverais pas le boîtier sata -> usb/fw dont nous parlions tout à l'heure. En effet, elle te permettrait d'employer n'importe quel disque externe.