Salut et bienvenue parmi nous !
Donc d'après ce que je lis, tu as des questions sur ta prochaine configuration.
Tu es photographe et tu stocke des photos sur différents supports que tu récupère par le réseau.
Un processeur plus puissant pourra te permettre d'appliquer des effets aux photos plus rapidement, les temps de chargement (surtout par le réseau) ne seront pas raccourcis.
La gestion de la Touch Bar est dédiée à un nouveau co-processeur se chargeant de gérer ce nouvel écran, l'écran étant de type OLED celui-ci devrait avoir une consommation batterie minimale mais il faudra valider ça en testant en condition réel d'usage.
Pour ton usage la Radeon Pro 460 ne me parait pas indispensable sauf si tu peut te permettre d'ajouter le prix de l'option.
Les 16 GO de RAM sont par contre nécessaire car les photos + les calques et les logiciels auront besoin de mémoire d'autant que ce choix est définitif.
Par contre si tu peux prendre le disque dur le plus gros possible afin d'éviter au maximum d'avoir à travailler sur des disques dur externes, ça pourrait t'apporter un confort d'utilisation non négligeable.
J'espère avoir répondu à tes questions, sinon n'hésites pas !