Merci à vous deux pour les réponses. 
[USER=1133580]@sweetspot95[/USER] : j'ai bien précisé que je n'avais pas de problème avec les applications non reconnues Apple, il y a longtemps que ça fonctionne selon les recommandations même d'Apple…
Mais dans mon cas, il ne s'agit pas d'une application, seulement d'un vulgaire plugin VST comme il y en a d'autres dans le dossier Bibliothèque/Audio/Plugins/
[ATTACH=full]290941[/ATTACH]
@Aliboron : je suis toujours à jour, donc sous 14.3.
Merci pour ton retour, je vois que je ne suis pas seul. J'ai envoyé un message à l'éditeur, nous verrons bien s'il propose des solutions.
Sinon, je pensais benoitement qu'il serait possible à quelqu'un compétent en matière d'OS de faire accepter ce plugin à macOS via le terminal.
C'est la raison pour laquelle j'avais posté dans la rubrique macOS…
Wait and see…