Il suffit de cliquer sur la bulle avec les réticences, ensuite cliquer sur éditer en haut à droite et choisir tout ce que tu veux retirer.
Personnellement j’ai tout enlevé, j’avoue que iMessage m’énerve de plus en plus avec toutes ces fonctionnalités inutiles à mes yeux. Je regrette le temps où iMessage était une App sem chichis.