Cela dépend de ta version, mais je crois que c'est à partir de la version 5.5 que Image ready est inclus dans photoshop. Il suffit de faire à partir de photoshop: enregistrer pour le web, ce qui t'ouvre imageready avec l'image que tu désires enregistrer.
A droite, tu as un menu et dans paramètres il suffit de sélectionner gif et de paramétrer ton image comme tu le désires (les couleurs, perte, tramage) et ensuite faire enregistrer ! Normalement ainsi, tu devrais y arriver sans problème !