Je n'ai pas fait ça depuis longtemps, mais il y a quelques années, j'ai bidouillé une carte, une version brute et une avec l'itinéraire tracé ; ensuite, importer les deux dans iMovie, puis une trasition dans le bon sens permet de faire apparaître progressivement l'image avec le tracé... rustique et pas le plus simple, mais ça marchait...
J'ai ce genre de chose à faire et il est vrai que cette solution peut être très intéressante et pas si compliquée que ça...
Deux cartes (ou plus) avec le tracé fait dans photoshop, les cartes importées dans iMovie (ou autre), faire les bonnes transitions dans le bon sens et le tour est joué !