Quand tu écris "trop vieux", tu veux dire que le système d'exploitation est trop ancien ?
Si oui, quelle est la version de macOS installé sur ce Mac mini ? Sur la page de téléchargement du logiciel que tu indiques (DV Rescue), il est indiqué qu'il requiert au moins macOS Sierra pour fonctionner. Or, ce Mac peut monter jusqu'à Catalina, un système plus récent que Sierra.