les calques servent à placer des élements graphiques :
par ex. puisque c'est celui que j'ai sous les yeux, le logo MACgeneration.
On peut avoir :
calque 1 - pour le fond orange
calque 2 - pour le rectangle coins arrondis en bleu
calque - 3 pour MAC
calque - 4 pour génération.
Pour les couches on aura (pour une version quadrie)
1 couche de noir : vide (blanc)
1 couche de cyan : avec les élts du calque 2 et du calque 3
1 couche de magenta : avec des élts des calques 1-2 et3
1 couche de jaune : elts du calque 1.
(chromie non garantie)
les couches représentes ce qu'il y aura sur les films un fois flashés.
dans cette optique tu peux rajouter une ou plusieurs COUCHE de couleurs non quadrie (Pantone, vernis...)
le calque sur lequel ces élts non quadrie seront n'a pas d'importance pour obtenir tes films supplémentaires (mais c'est quand même plus simple à gérer si tu les mets sur des calques distincts).
NB : je crois que les tons non quadrie ne défoncent pas par défaut, ça peut faire des effet sympa... mais vaut mieux être au courant.
pour tout savoir :
http://www.adobe.fr/print/tips/phsspotcolor/main.html