Alors selon les forums de discussion Apple, il semble qu'en faisant la mise à jour iOS9 "over the air" (donc directement sur l'iPhone) et PAS via iTunes 11.4, l'iPhone sous iOS 9 continue à se synchroniser via iTUnes 11.4 (sous SnowLeopard)
Ce n'est QUE si on fait la mise à jour iOS9 via iTunes qu'on se retrouve dans cette situation de blocage avec nécessité de passer à iTunes 12 (et donc une version plus récente de MacOS X)
Donc ca signifie que ceux qui auraient par mégarde mis à jour en iOS9 via iTunes, doivent très vite repasser à iOS 8.4.1 (tant qu'Apple accepte de signer cette "vieille" version d'iOS) pour refaire la mise à jour iOS9 "Over the air".
