oui et si cette volonté est réelle (ce qui ne serait pas surprenant...), on peut craindre qu'une prochaine mise à jour mineure d'iOS9 (peut-être la 9.01 d'ailleurs...) affichera cette "incompatibilité" avec iTunes 11.4 quelle que soit la façon dont la mise à jour iOS a été appliquée.
Visiblement le "blocage" est embarqué dans la version complète d'iOS (celle qui se télécharge via iTunes) et PAS dans la version incrémentale que l'on télécharge "over the air"
Au passage, la galère de cette "incompatibilité" risque d'apparaitre en cas de nécessité de restauration d'un iPhone sous iOS 9.... car la restauration se fait via iTunes.