Ce que tu veux, en fait, c'est 'rafraichir'/sauvegarder tes vieux DVD ?
Il est toujours possible de copier une structure de DVD (le dossier VIDEO_TS) sur une clé USB et lire cette structure de DVD avec 'Lecteur de DVD' sur ton Mac (ou un lecteur comme VLC capable d'ouvrir une telle structure ou MPlayerX).
Egalement, certaines passerelles multimédia sont aussi capables de lire un dossier VIDEO_TS présent sur un DDE (donc une clé USB) pour l'envoyer sur une TV.
Mon WD TV Live le fait ainsi que ma Freebox V6.
Peut-être d'autres sur ce forum auront-ils d'autres suggestions ?
Ce qui est possible aussi, si le lecteur est systématiquement QuickTime, c'est de créer des chapitres dans le logiciel de montage (cela marche avec iMovie 9 mais je ne sais pas avec imovie 10 ou FCP X), et d'éditer le montage en mp4.
QuickTime est alors capable de voir le chapitrage.