La question est : iCal est-il vraiment équivalent à Entourage. A mon avis, la réponse est tout simplement : "NON !".
Les applications d'Apple : Mail, iCal et carnet d'adresses sont très loin de fournir les mêmes possibilités qu'Entourage, elles sont extrêmement basiques, et à réserver à un usage tout aussi basique. Des tâches ou des événements "périodiques", ça n'est pas à leur portée à priori !
Cela dit, et pour te consoler, Entourage est (à la base) une application "Apple", puisqu'il s'agit en fait, du produit du rachat à Apple par Microsoft de l'excellent Claris Emailer (pour mémoire, Claris était une filiale à 100% d'Apple, créé par ce dernier pour gérer la partie "logiciel" de leur activité, Mac OS compris) !