L'idée de FrançoisMacGé est la bonne mais il manque une étape...
Apple a évidemment pensé à ton problème (sinon pourquoi proposer d'archiver les comptes supprimés ?).
Comme on ne peut pas être plus précis que l'aide d'Apple (qu'il est parfois utile de consulter

) voici ce qu'elle dit à propos de ta question (Aide->Compte->Restauration dun compte utilisateur supprimé) :
Restauration dun compte utilisateur supprimé
Si le contenu du dossier de départ dun utilisateur a été enregistré lorsque lutilisateur a été supprimé, vous pouvez restaurer le compte de cet utilisateur et le contenu de son dossier de départ.
Pour restaurer un utilisateur supprimé et ses fichiers, vous devez en premier lieu déplacer les fichiers de lutilisateur dans lemplacement approprié sur le disque de démarrage, puis recréer le compte utilisateur dans les préférences Comptes.
Étape 1 : déplacez les fichiers enregistrés de lutilisateur à lemplacement approprié
Localisez le dossier de départ enregistré de lutilisateur. Le dossier est enregistré sous un fichier image disque dans le dossier Utilisateurs supprimés, dans le dossier Utilisateurs. Le nom de fichier de limage disque est le même que le nom du compte de lutilisateur et se termine par .dmg.
Sil ny a pas dimage disque pour lutilisateur, cela signifie quaucun fichier na été enregistré lors de la suppression du compte. Vous devez alors créer un autre compte utilisateur.
Double-cliquez sur limage disque afin de louvrir.
Ouvrez le dossier Utilisateurs sur le disque de démarrage puis choisissez Fichier > Nouveau dossier.
Saisissez le nom du compte de lutilisateur supprimé comme nom du nouveau dossier, puis appuyez sur Retour.
Dans la fenêtre du fichier image disque, choisissez Édition > Tout sélectionner pour sélectionner lensemble du contenu du dossier de départ enregistré de lutilisateur, puis faites glisser le contenu dans le dossier que vous avez créé aux étapes 3 et 4.
Étape 2 : recréez le compte de lutilisateur supprimé
Sélectionnez menu Pomme > Préférences Système et cliquez sur Comptes.
Ouvrir les préférences Comptes
Cliquez sur licône de verrouillage pour la déverrouiller, puis saisissez un nom et un mot de passe dadministrateur.
Cliquez sur le bouton Ajouter (+) situé sous la liste des comptes, puis entrez le nom complet de lutilisateur.
Un nom de compte est automatiquement créé. Si vous souhaitez utiliser un nom de compte différent, saisissez le maintenant. (Ce nom nest plus modifiable une fois le compte créé.)
Saisissez le mot de passe du compte dans les zones Mot de passe et Vérifier. Vous pouvez également saisir un indice pour aider lutilisateur à se souvenir du mot de passe.
Cliquez sur Créer le compte.
Dans la zone de dialogue qui apparaît, cliquez sur OK pour restaurer le compte de lutilisateur.
Le dossier de départ de lutilisateur contiendra tous ses fichiers enregistrés.
Ça me semble mieux répondre à ta question que FireVault et ses aléas... Sachons rester simples et le plus basique possible avec MacOsX ; il est conçu pour ça. Inutile de penser en premier à des solutions tordues...