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Le desisntallateur universel c'est la fonction recherche du finder associé a la corbeille: tu tape le nom du logiciel (parfois le nom de son editeur) et tu fout tout a la poubelle (apres avoir verifié qu'il ne s'agit pas d'autre chose que de fichier de pref ou de cache)
Si le logiciel a été installé avec l'installeur d'Apple, tu peux regarder ce qui a été installé en cherchant le paquet dans /Library/Receipts et en l'ouvrant avec Pacifist.