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Une solution pour ces logiciels spécifiques et de faire appel à une société qui développe des progiciels. Bien sûr le plus dur est de trouver la bonne société. En cherchant un peu j'ai trouvé une piste peut-être intéressante chez 4D:
Il y a également de nombreuses solutions développées avec FileMaker, là je n'ai rien trouvé de spécifique mais un tour sur http://www.filemaker.fr/ s'impose.
Et une dernière solution serait d'aller voir sur la version Mac de Google France, vous risquez d'y trouver des choses intéressantes : http://www.google.fr/mac
Bien entendu, si vous trouvez qqch, n'hésitez pas à le partager sur ce forum.