Effectivement impossible d'exporter un fichier créé dans "Exercice" avec l'Apple Watch, par contre j'ai chargé l'application WorkOutDoors sur l'iPhone et l'Apple Watch, elle est géniales, bourrée de paramètres à organiser comme vous le voulait (tout est en anglais) avec possibilité d'exporter aux formats GPX,TCX,FIT. elle consomme un peu de batterie sur l'Apple Watch.
Possibilité de créer un parcours sur PC au format GPX et l'exporter sur la montre puis suivre ce tracé sur la montre pendant votre rando et bien sûr enregistrer en même temps la rando