Bonjour,
Compte tenu des 2 MBA que vous avez et ce que vous souhaitez faire, pour moi le point de départ c'est un MBP 14" 16 Go / 1 To, mais plus de RAM et de SSD ne ferait pas de mal si vous pouvez. A moins autant garder vos 2 MBA.
En 'dual boot' pas encore, une équipe y travaille mais ce n'est pas prêt. En virtualisation oui c'est possible.