High Sierra 10.12.2 - Empêcher les mises à jour de Google Chrome

En vérité, je ne suis pas satisfait par les dernières mises à jour de Chrome. Certaines fonctionnalités ont disparu qui étaient essentielles pour moi.
Je voudrais donc utiliser la version 53 de Chrome (2016). Celle-ci est cependant immédiatement signalée comme obsolète, encore qu'elle fonctionne sans problème. Je ne rencontre aucune difficulté jusqu'à extinction ou redémarrage de mon ordinateur : à ce moment, il semble que par un obscur processus, la mise à jour se déclenche et je me trouve, au démarrage, sur la dernière version de Chrome.
La solution que tu m'as proposé (sur le support de Google) fonctionne mais place Chrome sur la dernière version (64).
Je vous prie d'excuser la difficulté que je rencontre à me faire comprendre.

Amitiés,