Bonjour,
J'ai un doute… Je ne suis pas sûr que Mojave transforme le formatage du dd en APFS, contrairement à Catalina (je suis certain que Catalina met l'APFS sur un disque dur).
Si jamais Mojave laisse ton dd en HFS+ GUID Mac OS étendu journalisé alors je te conseille plutôt Mojave à High Sierra.