8 Go de RAM et un dd mécanique très lent… c'est sûr que ça rame !
La solution c'est ce qui est indiqué ci dessus : mettre un SSD, ou bien (plus facile) utiliser un SSD externe.
Plutôt que partitionner , je crois qu'il faudrait ajouter un container, y mettre Ventura, tester, puis supprimer le container contenant Sequoia.