"Certains sites proposent des téléchargements de samples d'instruments en AIFF"
Comme tu le dis toi-même, ce sont des samples d'instruments, dans le format AIFF...
Donc tu importes dans GB un fichier en AIFF (un fichier son...) : le mec a fait un échantillon de notes avec son instrument et les a converti en AIFF...
SI tu veux un instrument "logiciel", c'est à dire jouer des notes midis et leur appliquer les paramêtres d'un instruments, il te faut les fichiers adéquates, et les mettre dans les dossiers adéquates, redémarrer GB et créer une piste "instrument logiciel" avec ton instrument...
C'est pas du tout pareil...
Essaye d'importer dans la time line un morceau en midi (en vert dans la bibliothèque de son de GB)et de le jouer en changeant le son de l'instrument logiciel pour comprendre ce que je veux dire...
Et si tu cherches des instruments logiciels en plus, je ne peux que te conseiller de faire un tour sur
http://www.macmusic.org/ dans la rubrique Logiciels ou d'installer Crystal Synthé, <http://www.greenoak.com/crystal/> un instrument de la 1000eme dimension, gratuit !!! un must !!!
Voilà, j'espère t'avoir aidé un peu...