Avant de refaire un essai, je crois qu'il faut désactiver la sécurité qui empêche le démarrage sur un volume disque externe ou clé.
Pour désactiver cette sécurité il faut redémarrer en mode récupération (maintenir le doigt sur le bouton de démarrage) et dans la fenêtre aux 4 app chercher le menu Utilitaire de sécurité au démarrage.
[URL unfurl="true"]https://support.apple.com/fr-fr/guide/mac-help/mchl768f7291/mac[/URL]