Bonjour,
Visiblement, le problème serait lié au fait que le disque USB soit en NVME 
. Ca fonctionne sans problème avec un disque SSD. Je vais essayer d'installer Sonoma à la place de Sequoia pour voir si ça passe sur du NVME.
J'ai bien trouvé l'option de sécurité que vous évoquiez (elle est "bien cachée" celle là ). C'est configuré sur "faible" avec la première case cochée pour autoriser l'installation des développements fait pas des tiers.
Au pire, je vais rester avec un disque SSD en guise de disque de boot même s'il est moins rapide que le NVME que j'avais acheté.
