Je n'ai jamais utilisé l'assistant de migration mais sur le site dOCLP, il est indiqué:
"Si vous devez utiliser l'assistant de migration pour transférer des données vers votre nouvelle installation macOS, il est fortement recommandé d'éviter de restaurer depuis l'assistant d'installation et d'attendre la fin du transfert pour installer les "root patch" . Si les "root patch" ont été installés automatiquement, vous pouvez utiliser les options disponibles dans l'application OCLP pour les supprimer.
L'utilisation de l'assistant de migration pendant l'installation des correctifs peut entraîner un système non démarrable, nécessitant une réinstallation de macOS."
source: ici
C'est probablement parce que le mac a l'EFI d'OCLP en mémoire. Pour booter sur un disque externe avec Sierra, il faut que tu fasses un reset de la NVRAM et que tu choisisses ensuite ton disque externe.
