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Installer un serveur DNS (Bind 8/9) et un serveur LDAP
Pour Bind, tu n'as pas besoin de le compiler : il est déjà intégré au système et il "suffit" de l'activer. Voir ici.
Quant au LDAP, je pense que le plus simple est d'utiliser MacPorts ou Fink, qui proposent OpenLDAP.