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Ça me semble pas étonnant, tu pars d'une compression basse que tu voudrais transformer en compression moins importante… L'inverse doit fonctionner par contre…
Question bete, mais... apres avoir fait la mise a jour de iTunes, es-tu bien alle dans tes preferences verifier que ton format privilegie est le AAC 160 ? Il est peut-etre automatiquement repasse en AAC 128 kbps