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En ligne de commande, il faut d'abord compiler le fichier source .tex dans lequel la biobliographie doit être citée avec latex; puis la bibliographie avec la commande bibtex pour produire le .bbl; enfin de nouveau le source avec latex :
Donc avec TeXShop, il faut sans doute passer par LaTeX, puis BibTeX et LATeX dans le menu déroulant, en faisant attention à ouvrir le bon fichier à chaque fois.