C'est bien, mais qu'est-ce qui ne fonctionne plus ou pas...
...l'application CleanMyMac ou toutes tes applications ? Ce n'est pas clair, car ensuite...
...alors qu'est-ce qui ne fonctionne plus ? De plus...
...on ne joue jamais à l'apprenti sorcier en supprimant des fichiers .plist qui paraissent anodins ! Bien souvent, ça ne fait qu'empirer les choses.
Par curiosité, tu démarres sur la partition de récupération et tu fais une réinstallation de ta version de macOS par-dessus celle en cours. Ça ne touchera pas à tes fichiers, dossiers, données personnelles, logiciels et réglages, uniquement que les fichiers système. Vois ce qu'il se passe après.