Adguard est effectivement le plus efficace des bloqueurs à ce jour, mais c'est parce qu'il installe un certificat racine sur le Mac et intercepte tout le trafic https entrant et sortant pour le déchiffrer et l'analyser (pas seulement la navigation Safari, toutes les applis du Mac), bref c'est un proxy, basé en Russie. Chacun juge selon ses convictions, mais faire transiter tout ce qui entre et sort de mon Mac via un proxy à l'étranger me gène (en Russie ou ailleurs). Quitte à avoir un proxy je préfèrerai monter mon propre pi-hole chez moi par exemple.
Celui que je trouve le plus efficace sans être un proxy est 1Blocker, il permet de gérer soi-même ses listes de blocage, comme uBlock Origin.