Sa question est : "comment remettre Macintosh HD comme disque de démarrage vu qu'il ne figure plus dans la liste des disques de démarrage?"
a t'il déjà testé ce disque en externe en utilisant la commande Option (⌥) ou Alt ?
Aussi, plutôt que le clone, Time Machine fait le reste pour info.
Si tu tiens à cloner ce Mac, utilises la fonction Restaurer dans l'utilitaire de disque ... mais tout dépend de ce que tu souhaites faire...