Bonjour,
Ou bien utiliser l'anti spam du web mail (par ex. l'anti spam de Google, sur le web mail de Google, pour filtrer les messages arrivant dans Mail).
Après, il n'y a pas de secret : supprimer les adresses mail spammées, utiliser différentes adresses mail selon l'usage, utiliser des adresses mail "10 minutes" pour des usages bien définis, etc.