bonjour,
je viens de tenter également l'expérience car j'avais un Powermac G5 devenu obsolète et je ne pouvais pas me résoudre à le jeter!
Donc après quelques recherches, j'ai tenté l'installation avec les instructions facile à suivre du site Tonymacx86 et le couple Unibeast/Multibeast. Le tout est de bien choisir son modèle de Carte Mère, et peut-être ne pas prendre le tout dernier modèle. J'ai d'abord eu une Gigabyte Z97M D3H sur laquelle je n'arrivais pas à installer de façon fiable OSX. je l'ai échangé contre une Z87M D3H et là tout est devenu plus facile.
Ensuite pour la découverte, j'ai utilisé la technique Ozmosis, qui permet, après avoir flashé le Bios avec un Bios adapté à la Carte Mère, d'installer directement OSX sans rien d'autre.
Parfois il faut ré-injecter les drivers pour le son et l'ethernet à l'aide de Multibeast, mais rien de compliqué et uniquement à l'installation.
L'ordi tourne donc 24/24 et fonctionne quasi parfaitement; seul iMessage et FaceTime ne fonctionnent pas. Je ne m'y suit pas attardé, bien qu'il existe des méthodes pour régler le problème, car je ne les utilise plus.
J'ai fait la mise à jour vers 10.10.1 comme sur un vrai Mac..
Conseil: se documenter sur les différentes méthodes avant de se lancer, se munir de clé usb et disques ou SSD pour les différents tests. Un système par disque. Bien faire attention au formatage des clés.
pour ceux que cela intéresse voici quelques sites utiles:
http://www.hackintosh-montreal.com
des Tutos et videos en français ( québécois) et un installer récemment mis au point très simple et efficace: Yosemite-HD.
http://www.tonymacx86.com/home.php
incontournable avec les outils simples Unibeast/Multibeast
http://www.hackintosh-forum.de
la bible des Bios flashés pour Ozmosis. Faut chercher celui de sa Carte Mère...
http://www.insanelymac.com/forum/forum/95-français/
Section française du forum réputé
http://forum.macbidouille.com/index.php?showtopic=384685&st=0
chez les collègues Macbidouille un post nouvellement ouvert sur Ozmosis