Pas mal. Je viens de faire une capture d'écran de ton message (en .png) et l'ai ouvert avec Aperçu (v. 11 - Sonoma). Après avoir sélectionné l'outil "Sélection de texte", pas de souci, j'ai pu coller dans TextEdit une réplique très correcte :
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Enthousiasmé par ce résultat, j'ai écrit un texte réellement manuscrit (avec un stylo-bille sur une page blanche) et l'ai photographié avec mon iPhone avant de transférer la photo vers le Mac par AirDrop. Sélection du texte et collage dans TextEdit : résultat plutôt correct étant donné mon écriture (un "vrai" logiciel de reconnaissance optique n'aurait pas forcément fait mieux).