Oui, c'est possible, si tu arrives à appairer l'oreillette BT avec le Mac.
Ça marchera pour toutes les applications qui émettent du son.
Cependant, je dois avouer que sur un Mac Mini 2011 et un MBA 2011, mon casque BT faisait crasher Skype...
J'utilise régulièrement les écouteurs/micro de mon iPhone sur mon MBA pour parler sur Skype. Aucun soucis.
Cependant, attention au type de micro que tu achètes, une histoire d'impédance peut poser problème.