Le fichier stocké est un fichier .template, donc destiné à apparaître dans la liste des modèles.
Ce n'est pas un fichier .pages qui s'ouvre dans Pages avec un double-clic (EDIT : le comportement est différent selon que le fichier est dans la Biblio ou sur le bureau).
Si tu veux avoir ce modèle sur ton bureau, il faut, après avoir fait Fichier / Enregistrer comme modèle, cliquer sur "Enregistrer", et non pas "Ajouter à la liste des modèles". Et alors tu peux l'enregistrer sur le bureau.
Pour ce qui concerne celui déjà enregistré dans la Biblio, tu peux faire : clic droit, dupliquer,
ensuite déplace le duplicata vers le bureau.
Depuis le bureau, un double clic l'ouvre bien dans Pages, alors que depuis la Biblio ça ne marche pas, je ne sais pas pourquoi...