pb perl HTML::Entities

[canari]

bonjour,
j'essaye de faire un petit script perl pour l'intégrer dans xcode, mais j'ai un résultat bizarre:
use HTML::Entities;

my $selection = <<'SELECTION';
%%%{PBXSelectedText}%%%
SELECTION

print $selection , "\n";
my $decode = encode_entities($selection);
print $decode;
print decode_entities($decode);

ainsi, pour az&é ça affiche:
az&amp;&Atilde;&copy;
az&é

c'est le résultat renvoyé par encode_entities qui me laisse perplexe (pour le é).
avez-vous une idée de la solution ?
merci