Pour attribuer une image tu cliques sur modifier la fiche dans le Carnet d'Adresses, l'emplacement clignote (sous Lion) , tu double-cliques dessus et il te demande quelle image tu veux choisir.
Par contre je connais pas la commande pour attribuer l'image à un groupe mais je pense qu'il faut passer par UNIX.
Il doit y avoir une commande compliquée pour le faire mais à mon avis tu as plus vite fait de le faire à la main sauf si tu as beaucoup d'adresses, comme une centaine et si tu comptes en changer souvent !