Merci à vous, j'étais bien en "Insider Slow" ! Le retour en arrière étant impossible, j'ai désinstallé Word et l'ai réinstallé… Et l'installateur a planté ! xD
Word fonctionne de nouveau mais l'installation s'étant interrompue, impossible d'aller décocher sur Microsoft Update la case "Insider"… Mais bon il me suffira de le réinstaller de nouveau. ^^