C'est clair que rajouter de la ram boostera ton mac. J'ai rajouté sur celui de ma copine (un modèle 1,33 Ghz), une barrette d'1 Go (il n'avait que 512 Mo), et c'est presque le jour et la nuit...
Après, pour gagner encore en vitesse, mets un disque à 5.400 tr/min au moins (7200 si tu as les moyens).
Mais déjà avec la ram cela ira mieux (la machine écrit les données qui ne "tiennent" pas en mémoire sur le disque. Donc plus de mémoire, moins d'accès disque, donc tout va plus vite).
Mon explication est un peu simpliste, mais à peu de choses près, c'est comme ça que cela fonctionne.