Pourrais je suggérer, dans un premier temps, de virer le fichier "maison->Bibliothèque->Préférences->com.apple.systempreferences.plist".
Ce fichier contient, entre autres, les dimensions souhaitées de la fenêtre des préférences, ainsi que sa postion sur l'écran (ou sur un des écrans s'il en existe plusieurs).
Je viens de tester: j'ai mis 0 dans les dimensions de fenêtre X et Y du .plist et, depuis, "Préférences système" semblait ne plus fonctionner (pas de fenêtre visible), alors qu'elle était signalée ouverte dans le dock.
Alors, j'ai mis le dossier de préférences à la corbeille et tout est rentré dans l'ordre.
Donc il serait intéressant de savoir si, lorsque dubdub tente d'ouvrir les préférences, celles ci apparaissent dans le doc comme une application ouverte ou si elles continuent à bondir indéfiniment ou si elles sont totalement absentes.
Ce serait une première indication.