Salut,
dès que tu met une image à la vue des utilisateurs de ton site, ils pourront la télécharger.
(Après ce que tu peux faire, c'est ajouter sur ta photo une "signature" en filigrane)
Concernant la musique, il y a plusieurs façons plus ou moins évoluées de cacher la source et interdire le téléchargement, mais cela ne se fait pas dans iWeb, et c'est assez compliqué.