Je pense que tu n’as pas compris comment fonctionne une machine virtuelle.
Ça n’est pas une « partition virtuelle » c’est un disque dur virtuel, qui est stocké dans un fichier quelque part sur ton Mac (dans tes documents dans un dossier « UTM » de souvenir.
Time Machine sauvegarde de base tout les fichiers présents sur ton Mac, donc ce fichier pour UTM, qui contient le disque dur virtuel , qui contient les données de la machine virtuelle.
Mais Time Machine ne peux pas accéder aux fichiers et dossiers dans ce disque dur virtuel. Pour macOS, les seules données qui existent c’est le fichier disque dur virtuel.