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Ben normalement, c'est dans la ressource MENU, ou une autre qui commence par un M Tu ne peux pas la rater
Si elle n'est pas là, c'est que le logiciel a été écrit un peu n'importe comment, et ça risque d'être chaud à contourner.
Généralement ils sont dans les resources MENU ou encore mctb... mais certianes fois c'est planqué (directement dans le code je suppose, plutôt qu'en resources).
Peux-tu être plus précis sur le soft dont tu veux modifier les raccourcis-clavier?